U Dječjem vrtiću Cvrčak i mrav Tribalj predstavljeno je treće, izmijenjeno i dopunjeno izdanje „Miće vinodolske kuharice”, koje su zajednički izdali Dječji vrtić Cvrčak i mrav Tribalj i Društvo Naša djeca Vinodol. Kuharica donosi 60 tradicionalnih recepata, čuvajući uspomene na obiteljske stolove, nekadašnji način života i gastronomsku baštinu Vinodola.
Među receptima zastupljena su tradicionalna jela iz sva četiri vinodolska mjesta – bribirski makaruni i šuljki, drivenička parenica, pečeni krumpir na paru na grižanski te tribaljska feca. Kuharica donosi i recepte za juhu od graha, varivo od koromača, palentu i kiselo zelje, blitvenjak, lukovaču, ljutiku s jajima, kruh od oskoruša, bribirski prisnac, biskupski kruh, griški kriz, poveticu i balzamaču. Njihovim zapisivanjem sačuvano je znanje koje se generacijama prenosilo unutar obitelji, ali i svjedočanstvo o prehrani temeljenoj na sezonskim i lokalno dostupnim namirnicama.
Predsjednica Društva Naša djeca Vinodol Dajana Jerčinović podsjetila je na početke projekta „Ča su jili naši stari” iz 2011. godine, u kojem su djeca zajedno sa svojim obiteljima prikupljala stare recepte. Prvo izdanje kuharice objavljeno je 2013., a drugo 2015. godine. Priprema trećeg izdanja pokrenuta je 2024. godine.
Novo izdanje sadrži prijevode na engleski i njemački jezik, čime je vinodolska gastronomska baština približena i stranim posjetiteljima. Posebno su zanimljivi nazivi namirnica na mjesnim govorima Bribira, Drivenika, Grižana i Triblja, koji kuharici daju dodatnu vrijednost u očuvanju lokalne jezične baštine.
Ravnateljica Dječjeg vrtića Cvrčak i mrav Tribalj Sandra Miculinić istaknula je važnost upoznavanja djece s tradicionalnom prehranom te njegovanja domaćih okusa od najranije dobi. Posebno mjesto u tome ima vrtićki vrt, u kojem djeca sudjeluju u uzgoju povrća. Na predstavljanju je posluženo i jelo od crnog zelja koje su uzgojila djeca Dječjeg vrtića Cvrčak i mrav Tribalj.
Program je uključivao predavanje nutricionistice Martine Linarić o prehrani djece i razvoju prehrambenih navika, s naglaskom na ulogu roditelja i obiteljskog okruženja. Predstavljanje su glazbenim nastupom obogatila djeca Dječjeg vrtića Cvrčak i mrav Tribalj uz podršku Nevena Barca.
Izdavanje kuharice podržali su Vinodolska općina, Turistička zajednica Vinodolske općine, Lokalna akcijska grupa Vinodol i VIO Žrnovnica Crikvenica Vinodol.
„Mića vinodolska kuharica” rezultat je dugogodišnje suradnje djece, obitelji, odgojitelja i lokalne zajednice te vrijedan doprinos očuvanju domaćih recepata, običaja i mjesnih govora za buduće naraštaje.
Izvor fotografija: tunera.info/Anto Ravlić
